洪山菜苔，紫菜苔的珍贵品种，俗称“大股子”，因产于湖北省武汉市洪山区而得名。它的茎肥叶嫩，色香美。又称“红菜苔”，古代又称“芸苔”。洪山菜苔也因此成为“国家地理标志保护产品”。
正宗的洪山菜苔，不仅外形肥，而且色泽淡红。它没有普通菜苔的苦味，却有一种难以捉摸的甜味。
洪山菜苔是否正宗，可以从三个方面来判断：
1. 底部膨大，粗的堪比莴苣，而且有明显的喇叭形。5-10根就可重1斤。这是因为气温下降，洪山菜苔纵向生长缓慢，吸收的养分使其横向生长更快。
2. 洪山菜苔茎部呈紫色，有光泽，表皮上有一层蜡质物质。当手指经过时会有明显的印记。而且，质地很脆，捏一捏就会碎，手上会留下紫色的汁液，但用水一洗就会掉下来。
3. 洪山菜苔生食时又脆又嫩，有一种甜甜的感觉，没有蔬菜的味道。炸过之后，没有紫汤，味道又甜又滑。
以上就是关于洪山菜苔正不正宗是可以看出来的！、洪山菜苔的正宗性可通过细节来辨别！相关内容，希望能帮助到您
正宗紫菘原产地菜薹 假一罚十。新鲜采摘新鲜发货，顺丰冷链特快，大部分地区48小时内收货。可联系客服到基地现摘现买！【温馨提示：近期网上出现不少包装外观差不多，也打着紫菘原产地名义销售的洪山菜苔，辨别很简单，我们都是原产地顺丰发货，收到货后快递单可以看到发货地址，原产地菜薹口感更好1700年历史传承，送礼更表心意，切勿因为几十元价格差异买到假冒紫菘原产地洪山菜苔】