洪山菜薹，武汉有一种蔬菜叫菜薹。如果需要展示正宗的菜薹血统，就叫“洪山菜薹”。洪山是武汉市的一个区，位于长江以南。
武汉人一般都懒得把行政区划说得这么清楚。凡长江以南，都说是武昌。长江以北的都是汉口。汉口人卖的菜薹，只要说是武昌的，价格可以很坦白地说比汉口和汉阳的都要高。
行家一般都不会买错的，而且菜薹的外观肯定是不一样的。
皮深紫且油亮的，薹芯致密且碧绿的，个头健壮且脆嫩的，香味浓郁且持久的。
武昌土壤微酸性，为黑色沙质土壤。汉口土壤属弱碱性，多为黄粘土。前者更适合于菜薹的生长。
有趣的是：“洪山菜薹”是所有菜薹中zui美味的。洪山菜薹就像一个大师，一眼就能立刻看出区别。洪山菜薹是出类拔萃、卓尔不群、脱颖而出的。而且洪山菜薹就像“大人物”和“大明星”一样，只要你在某个阶层处于高位，就会有各种神奇的传说围绕着你。
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